|
|
Trifle Met Verse Vijgen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/2 dl vers geperst sinaasappelsap
3 el amandellikeur
circa 250 g bitterkoekjes of cake,
in stukjes
90 g fijne tafelsuiker
250 g mascarpone
3 dl slagroom
circa 10 rijpe verse vijgen, in dunne plakjes
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het sinaasappelsap met de likeur en week hierin de bitterkoekjes. Klop de suiker door de mascarpone. Klop de slagroom half stijf en schep dit door het mascarponemengsel. Verdeel de geweekte bitterkoekjes over zes glazen en schep hierop de helft van het mascarponemengsel. Leg 3/4 van de vijgen op het mascarponemengsel. Schep de rest van het mascarponemengsel op de vijgen en zet de trifle circa 30 minuten in de koelkast. Garneer de trifle voor het serveren met de rest van de vijgen en bestrooi de bovenkant heel dun met poedersuiker.
|
|
|